Surinaamse bakabanas

Vroeger maakte mijn oma bakabanas als wij op bezoek kwamen. Daar kon ik zo van genieten. Heerlijk met pindasaus.

Bakabanas oftewel gebakken bananen zijn makkelijk te bereiden. De meeste ingrediënten heb je al in huis.

Wat je nodig hebt:

Rijpe bakbananen, in het engels worden ze plantains genoemd

Bloem

Suiker

Snufje zout

Water

Maak een beslag van de bloem, suiker, zout en water. Het moet de consistentie hebben van dikke pannekoeken beslag. Schil de bananen en snijd daar dikke slijsjes van. Doop de slijsjes in het beslag en frituur ze in hete olie tot ze goudbruin van kleur zijn.

Serveer ze met je favoriete pindasaus. Warm zijn ze lekker en krokant.